孫八巧南京牛肉麵館。台南必吃超香濃的紅燒牛肉麵！麵條滑溜 ... | 新北市美食網
這天讓台南在地人帶我去吃台南好吃的牛肉麵，位在安平附近的孫八巧南京牛肉麵館，驚為天人的好吃
南京牛肉麵館 地址：台南市南區文南路337號 電話：06-2921683 營業時間：11:00～21:00（每週三公休）
門口一景
這家靠近安平區，經過門口就能聞到濃濃的牛肉香氣
都還在停車呢，我就被這香味搞得肚子一直叫XD
孫八巧南京牛肉麵菜單我們各點了一碗原汁紅燒牛肉麵，大小只差在麵量，我們都點小碗的就很夠吃了
原汁紅燒牛肉麵 $100平常吃慣台北紅燒牛肉麵的人看這一碗，應該會被上面浮著的一層油嚇壞
我就是嚇壞的那個 XDDD
可是這次我沒有把油撈掉，因為它整碗湯都好香，我寧可胖死也要喝光它
牛肉湯汁濃郁香甜，卻不會很鹹，喝起來很過癮！
裡頭麵條的Q度與好吃的讚歧烏龍麵有拼，只是沒那麼粗而已～
每條麵都帶點彈性，在吸吮的時候它會像新鮮的魚般用力甩尾，咀嚼時口感更好
重點是很入味！
湯汁給它吸飽飽的，不會有麵與湯味道分開的感覺！
（台北很多牛肉麵就是死在麵不知道在吃殺小，完全不想把麵吃完）
所以很難得的，我幾乎把整碗麵都吃光了～因為好好吃
牛腱心肉孫八巧南京牛肉麵用的是鬆軟又富有口感的牛腱心肉
牛肉與軟嫩彈牙的筋都在這碗裡，實在用心！...
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