【賞味餐廳】古意建築與鄉土美食‧石碇「九寮坡」 | 新北市美食網

「九寮坡」位於石碇往華梵大學、坪林的106乙線縣道上，離石碇老街大約1公里多路程，這裡很好找，途經106乙線大馬路旁有醒目的標牌與空曠停車場，餐廳主建築在馬路邊看不到，必須停好車，循著入口牌坊石階而上，上了石階後，有如柳暗花明、頓時豁然開朗！二層樓的餐廳主建築立即呈現在眼前，慧眼識英雄的顧客，第一眼便能感受它的特別之處！

「九寮坡」所在地舊名「九寮埔」，這裡是當年淡蘭古道必經之地，挑夫挑著貨物行經於此時，當地有九家搭起竹寮經營生意的小店，因此取名九寮埔。

「九寮坡」主建築是一棟擁有80餘年歷史的古董級石頭屋，建築保持相當完整，幾乎就是石碇、坪林地區石頭屋的代表作，在主人用心維護下，整棟建築呈現完整古宅風貌。主人刻意將二樓正廳規劃為文物館，有主人製作的木蟲、創作的詩歌、電影海報、黑膠唱片針車、淨重二十二公斤的麵粉袋、古耕作工具，還有石定當地藝術家的作品等，在古意的石頭屋襯托下，更顯露古典風味！

如果覺得這棟石頭屋看得不過癮，可以循著一樓往二樓旁石階而上，約不到100公尺處山坡上，還有一棟三合院，這棟三合院也是歷史悠久的石頭建築，值得探訪！

「九寮坡」懷念餐廳至今開店九年，是由四個兄弟所經營，開店之初兄弟共主其事，難免因為理念不合而偶有爭執，後來四個兄弟協議，每年輪由其中一人當老闆，負責盈虧，其他兄弟則擔任員工，只領取每月的薪水，老闆還必須支付每月店租1萬6千元，作為他們母親的養老金。

由共產主義到資本主義的經營形式，避免了爭執，也讓每個兄弟在每一年中可以實現自己的經營理念。「九寮坡」讓他們兄弟足以耕耘自己的土地，守著自己的家園，陪伴辛苦大半輩子的母親，兄弟姊妹又能...