台灣製麵傳承！三峽最美老屋麵店「豚骨拉麵」湯濃有3塊大叉燒 | 新北市美食網

文、圖／萍子[1]

2020新開幕三峽網美拉麵店，萍子推薦《MERLIN.M 梅林．麵》，位於三峽大仁路上的整排民宅中，傳統透天厝老屋改造，搖身一變宛如網美咖啡店，卻萬萬沒想到這是主打日系裝潢風格的台灣拉麵店，由老字號「梅林製麵」二代開的網美麵店，好唯美。有別於日式拉麵，堅持走自己的路，傳承台灣製麵的好味道。

如何造訪MERLIN.M 梅林·麵？地址：237新北市三峽區大仁路27號。建議開車可直接導航來訪，可搭乘台北捷運到「板橋站」下車，到「新北板橋公車站」搭公車「台北客運三峽二站 932公車」，在「台北大學三峽校區」下車，步行10分鐘進入大仁路。

簡約質感設計，灰白色的外牆搭配大面深色木頭大門，LOGO設計，跳脫你的想像，完全不會聯想到這是一間台灣拉麵店，這是2020／07月新開幕的三峽拉麵店。

門口特別設立牌，告知大家這是一間主打台灣拉麵，自家製麵的店家，一旁還有充滿日系風格的家徽設計，有種錯覺以為到了日本。店名由來以老闆自家老字號麵廠名「梅林」來命名，延續老闆父親的製麵理念。

光是看店門外觀，不說還以為這是新開幕的咖啡廳，整個深色系的日式木門，門前設置一個戶外等候區，整個水泥灰色調與植栽擺放，跳脫傳統麵店台式格調，還未入內，就讓網美、文青拍個不停。

綠意盎然植栽，花草視覺系設計，陽光撒落，非常唯美，讓萍子好喜歡，特別來朝聖。

推開門進入店內，一覽無遺的長條型空間，粉紅磁磚與大理石紋路磁磚相拼，地板顯得很活潑凸顯，L型吧檯座位，營造去日本吃日式拉麵店吧台桌，室內採光明亮，光線充足，一旁還規劃一區長桌，充滿著一種典雅的高級質感，非常好拍。一整間店只有提供15個座位區，座位數不多，給饕客最棒的用餐服務，也此，少了壓迫感，多了空氣感，這...