《新北》讓人爭香推薦鶯歌林滷味 | 新北市美食網
2018年3月12日—林滷味的風味獨具,配料的酸菜、辣椒醬更讓許多饕客為之著迷,難怪除了滷味之外,連這二樣商品也都有單賣。林滷味的商品種類眾多,主要可概 ...
「林滷味」的商品就陳列在頗有古早味的木製菜櫥中。(陳俊雄攝)鶯歌地區的排隊名店並不多,位在建國路、國慶街附近的「林」滷味,則可稱得上是其中翹楚。林滷味的風味獨具,配料的酸菜、辣椒醬更讓許多饕客為之著迷,難怪除了滷味之外,連這二樣商品也都有單賣。
林滷味的商品種類眾多,主要可概分為鴨、雞、豬及非肉類共四大種類。在鴨類滷味部分,從滷全鴨、鴨腿、鴨舌、鴨胗、鴨翅、鴨脆腸都有得買,其中鴨翅滷得夠位又有嚼勁,吸引許多饕客一買就是幾十支;另外,購買脆腸另附的酸菜,更讓不少人大讚美味。
林滷味以大塊切丁的酸菜,口味出乎意料的清淡,但口感卻相當爽脆,配角最終也能竄升成為主角,晉陞成為單賣商品的一員。
在豬肉類部分滷味,賣得最好的有豬前腱、豬頭皮及豬腳筋、嘴邊肉等,想要買可要趁早,因為這些熱門商品晚了就買不到。
林滷味的毛豆、鴨血、米腸、豆干也都有固定的支持客群,其中甜不辣Q彈口感及咀嚼時口中四溢的魚漿味,更是成為許多人來店必點的滷味。
林滷味原本只是路邊攤,由於風味頗佳、店面位置位在鶯歌市區,原本的小攤位在前幾年轉型成為店面經營,另外還有經營滷味宅配,想要品嚐的民眾無須專程跑來鶯歌排隊購買。
地址:新北市鶯歌區建國路152號電話:0988-237-380營業時間:15:30至22:00(週一公休)價位:甜不辣、豆干、海帶均30(小)、50(大),其餘滷味單項最高單價100元。
(中國時報/陳俊雄)
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