走入永和時光隧道舊街老廟訴說歷史、大陳年糕百年飄香 ... | 新北市美食網

2016年8月12日—周家年糕另一項明星商品是「鬆糕」，分別是原味、黑糖和紅豆三種，原料是糯米與再來米，老闆會先將兩種米磨成粉後過篩，拌入自家做的紅豆後 ...

▲舊照片訴說著過往歷史。大陳島居民跟著國民政府轉進台灣時，多集中於新北市永和區，永和文化路上不時可聽見年長長輩以台州話交談，巷弄中還有各式大陳料理的商店。（圖／記者李鍾泉攝）

記者廖明慧／永和報導

現在觀光已不局限於「著名景點」，走訪巷弄深入了解當地故事，才是真正的旅遊行家。永和給人的第一印象，可能是永和豆漿和緬甸街，但其實還有許多私房景點隱身於巷弄中，甚至名導演魏德聖、蔡明亮都常在此出沒。遊客不妨透過探訪舊街老廟，深度瞭解這塊土地自清朝以來的歷史，包括有趣的聽聞、感傷的歷史和心酸的現況，每個故事都拉近了人與土地之間的關係、傳遞了人與人之間的情感，而旅遊也因這份人親土親的「溫度」，而變得更印象深刻、更有樂趣。

王信記百年商行   文化觀光活景點 5平方公里大的永和，住著22.5萬人口，可說是台灣地狹人稠的代表城市。即使你是老永和人，但因為活動範圍多在家附近，對許多歷史和文化都很陌生。位於永和區仁愛路202巷的王信記商行，創立於西元1888年，是一家傳承五代的百年商店，老闆王銘里說店名「王信記」取「王家開的店，有信用又好記」之意。王老闆拿著舊照片回想過往說，早年永和都是農田，左鄰右舍都是以務農維生，早餐都吃稀飯配醬菜，當時是阿公阿嬤那代在管店，阿嬤每天現做十幾樣菜色，一排一排擺在架上，醬瓜自己醃、花生自己炒、麵筋也自己做，每天大清早一開門，大家都來買菜回去配稀飯。「因為菜都是現做，連醬油都自己釀，食物都新鮮的，所以以前人都沒有什麼食安問題啊！」五十多歲的王老闆回憶自己小時候的生活說，記憶中不管是米酒、醬油、麻油還是五穀雜糧，都是客人自己拿鍋子或拿碗來裝，不管買多買少我們都用鐵勺舀給他們，十分有趣。他還提及，當時國民政府來台初期，大家都以務農維生，手頭並不寬裕，所以王信記都給客人賒帳，有錢再還就好，「以前人都很老實，都不會有人賴帳」。

▲▼王老闆拿著舊照片回想過往，上圖為商店舊照，下圖為大拜拜時供奉的豬公，每支棋子都代表著街坊的捐助。（圖／記者廖明慧攝）