來自大陳島的周家年糕@ 米兒情事:: 痞客邦 | 新北市美食網

走近永和竹林路保安路口，大老遠就聞到一陣陣甜甜的米香，讓人忍不住深深吸了...這就是做鬆糕用的米粉，看起來就像雪一樣細，不加油的做法，若是紅豆口味只 ...

　走近永和竹林路保安路口，大老遠就聞到一陣陣甜甜的米香，讓人忍不住深深吸了一口氣，是的，循著香氣一路走來，就看到周家年糕的門口排著好幾只大木桶，而香氣，就來自店面不顯眼的周家年糕。

每天下午，周家年糕的門口一字排開的木桶裡蒸出雪白的年糕，熱氣蒸騰的空氣中，大老遠都可以聞到米製品的甜香，今天米兒帶胡姊來，胡姊特別商請他們在百忙之中做了一個｢雙味日月鬆糕｣，也就是一半紅豆，一半白糖，平常可不這麼賣呀!! 這就是做鬆糕用的米粉，看起來就像雪一樣細，不加油的做法，若是紅豆口味只加入自己煮的紅豆粒，白糖口味則加上青紅絲，蒸好時又棉又香又好吃!! 蒸好的鬆糕膜膜。 蒸好的鬆糕放架子上放涼，再一個個包裝起來。