[心得] 【新店】酸辣湯評比 | 新北市美食網

作者meowhui (meowhui)

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標題[心得] 【新店】酸辣湯評比

時間Thu Apr 21 22:42:47 2016

http://goo.gl/P3sPT7[1] 網誌圖多, 以下為文字檔【新店】酸辣湯評比—老媽, 小樂, 小樂天, 超人, 齊魯酸辣湯是一種很妙的存在，吃水餃會想配上一碗，跟壽司要配味増湯一樣，絕配！而各家的作法又不盡相同，雖然都叫酸辣湯，讓我想到ptt上有個推文做成的簽名檔︰ kimgordon:我味增湯都不放味曾與豆腐改放菜頭排骨酥用肉燥提味09/05 15:46 → kimgordon:又清又香但就略油壽司改成糯米加香菇肉絲去蒸 09/05 15:47 推 wts4832:XDDD 09/05 15:47 → DIDIMIN:沒有味噌還能叫做味噌？？？ 09/05 15:47 → kimgordon:這兩個配起來非常棒最好是加點香菜 09/05 15:47 推 justjihyun:那就是菜頭湯了吧.. 09/05 15:48 → kimgordon:不是菜頭湯這味增湯喝起來跟排骨酥湯90%口感很像 09/05 15:49 → pusufu:那就是排骨酥湯阿幹（原文備份http://disp.cc/b/163-4hQ2[2]）這次要做的酸辣湯，購買時超級不順利，名單中原有中央路的山東餃子館，三民路的楊師傅，都臨時休息，回頭時看了一下慢慢先生的店（沒在本次名單中，但是上次的炒飯殘念，讓我多看了他幾眼，不過慢慢先生也有賣酸辣湯喔），還是休息，害我一度要放棄本次比賽了，不過一種「我要成為新店王」的決心，重新整理後再出發！決定參賽的選手是這5家，中興路的齊魯餃子館、寶強路上的小樂天及超人牛肉麵、中央路的老媽，以及寶橋路的小樂，購入時間是4月19日中午11點至12點間，價格約落在40-30元。酸辣湯真的像八仙過海，光外觀就差別甚大，來一張大合照吧。份量時間除了小樂天是用塑膠袋裝的（有問說要不要紙碗，我嫌太浪費就沒拿了），其他都是用紙碗裝的，齊魯跟小樂分量差不多，一個396克一個...

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