天府家常菜想吃招牌菜要早點到！ | 新北市美食網

噗~紅通通的一餐。前陣子管小妞跟愛吃辣的凱棠推薦住家附近的天府川菜館，無意間得知QQ也想吃這家，紅通通美食團就這樣成立了XD，成員：凱棠、BB、本來 ...

噗~紅通通的一餐。

前陣子管小妞跟愛吃辣的凱棠推薦住家附近的天府川菜館， 無意間得知QQ也想吃這家，紅通通美食團就這樣成立了XD， 成員：凱棠、BB、本來今天才要初次見面卻無意間提早2天見過了的衛大與QQ。

天府川菜館是經營手法很傳統的小館子， 不給訂位，7點半以後不接受點菜，條件好嚴苛呀，所以雖然約了7點，凱棠6點半就報到了。

飢腸轆轆的凱棠是第一個到的，只能喝熱茶解飢餓，嗚~好在凱棠發完噗，大家陸續都到了，都很準時XD。

悲慘！才晚上7點，招牌菜粉蒸排骨跟夫妻肺片都賣完了， 服務人員說這些菜都有限量，下次來要趁早， 凱棠的盤算是今天這頓如果好吃的話，改天再揪胖虎來。

經典川菜之一的魚香肉絲~

【預告】 凱棠娘作這道菜是頗受好評〈推薦人：凱棠哥2號、凱棠、胖虎〉 打算拿來當破百萬的抓抓樂贈品，敬請大家用力點閱並期待著。

「魚香」料理的綜合鹹、酸、甜、辣、蔥、薑、蒜味特色俱全， 灑上花椒粒，增加了香麻的味道，非常下飯的料理。

凱棠很難得有廚藝方面的知識，一定要跟大家分享： 魚香並沒有使用魚，是用辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽等的調味方式， 因為川菜多用此調味法料理魚，故通稱為魚香。

天府的豬肉絲走的是滑嫩路線，有別於凱棠從小吃到大的紮實口感， 好吃歸好吃，凱棠個人是比較喜歡後者，口感比較實在。

凱棠選的爆炒豬肝，香辣夠味又下飯， 不過在今天點的菜裡面算是比較沒有特色的。

這是蒜泥白肉耶，超妙的~ 有別於以往蒜泥白肉片成薄片，使用蒜泥跟...