關於新建成 | 新北市美食網

新建成成立於民國四十年，當時還是糕餅店學徒的父親林清鐓先生為創始人，一路走來講究的是手工製作，不添加防腐劑，堅持傳統的好味道，並且不斷隨著時代與顧客喜歡的口味推陳出新，所以在西式喜餅打入本土市場後，新建成依舊能夠歷久不衰。

新建成其經營理念目前是偏向保守，但朝向公司化，自動化經營，現在喜餅的製作上以手工為主，機械為輔，並以電腦定數據，研習烘焙課程，不論喜餅或糕點都希望以最新鮮的狀態交給客戶。

新建成的產品都是自行研發、製作、銷售，所做的喜餅甜度適中，且不油不膩口感相當的爽口，尤以芝麻蛋黃餅最為著名，其內就包含13種食物原料，變更創新不下百次，香酥餅皮與甜味適中的內餡讓你絕對的滿足，因應現在人的口味，新建成也逐漸加入一些健康、養生的食材，堅持烘焙的精緻可口，傳統的質感。

有鑒於現今不能用傳統方式經營，必需擴大規模，新建成和日本高帽子的台灣總代理新順益公司合作，也可以在台北的忠孝東路門市訂到新建成喜餅，而消費族群則以訂婚的客戶為大宗，且因為每個地方的訂婚禮俗有些許差異，店家會主動提供訂婚相關的資訊與服務，且因新建成的喜餅遠近馳名，遍及全台灣、美國、日本、加拿大、澳洲等國家的華僑來此訂餅。 「只要有華人，就有新建成」這是新建成餅店第二代經營人之一林建盛對新建成的期許。