4兄弟伴老母1人當1年農莊老闆 | 新北市美食網
石碇鄉106乙線9.8公里處的「九寮坡」農莊,原是一處石頭屋老厝,10年前高家四兄弟整修成為懷舊餐廳,成為一家人感情維繫的精神所在。(記者何玉華攝)
2009/08/06 06:00〔記者何玉華/北縣報導〕台北縣石碇鄉「九寮坡」農莊高家四兄弟,10年前整修祖厝共同開餐廳,4年前還決議一人當一年老闆,其他人排班當員工,讓住祖厝的老母親隨時有兒子陪伴在側,手足之情讓外人羨慕不已。
「九寮坡」是棟近百年的兩層樓長條型石造房舍,位於106乙線9.8公里處,高杉奇、高杉桂、高泉沐、高進順四兄弟成長後散居木柵、深坑,只剩母親鍾碧珠獨居老屋;為避免祖厝年久失修,四兄弟25年前開始,每人每月集資5000元當作石頭屋修建基金,加上興建國道5號的補償金,10年前「九寮坡」農莊正式誕生。
請繼續往下閱讀...
高泉沐說,剛開始是「共產主義」,一人當兩天老闆,每月盈餘中保留半數當共同基金,其他四兄弟均分,大哥高杉奇說,後來發現每人「當家」的時間過短容易因循苟且,4年前抽籤決定一人當一年老闆,今年是老么高進順輪值。
高杉奇說,四兄弟能共同做一件事,是上輩子修來的善緣;高泉沐說,上一代分家產造成的不愉快,不希望發生在兄弟身上,每遇到客人稱讚他們「不容易」,四人異口同聲都說是一種學習、修行。
最開心的是83歲的母親鍾碧珠,每天除了輪到當老闆的兒子,至少還會有一個排班的兒子在店裡,現在就連住深坑的女兒也回來兼差,時時有兒女相伴,讓她滿足的笑容掛在臉上。
高進順說,當家的感覺五味雜陳,正如大哥所言,10年能做出口碑「客人才是我們的老闆」,懷著感恩的心,能時時刻刻陪著母親「是我們的福氣」。
「九寮坡」農莊處處呈現懷舊風,樓梯間的「蝦籠」如今已罕見。(記者何玉華攝)
今年輪到老么高進順當老闆,住在老家改成的「九寮坡」農莊內,天天陪伴母親鍾碧珠,兄弟戲稱媽媽常會跟客人聊...
【食記】新北石碇 懷舊餐廳 九寮坡農莊懷舊古厝品茶野菜 ... | 新北市美食網
【賞味餐廳】古意建築與鄉土美食‧石碇「九寮坡」 | 新北市美食網
4兄弟伴老母1人當1年農莊老闆 | 新北市美食網
[新北.石碇必吃美食] 野宴食堂 | 新北市美食網
九寮坡休閒事業股份有限公司 | 新北市美食網
九寮坡休閒事業股份有限公司· 高· 新北市石碇區碇坪路1段226號 | 新北市美食網
九寮坡休閒事業股份有限公司 | 新北市美食網
新北市坪林區【心心麵包店】美食推薦
由傳統的中式餅店起家,賣的是南部的大餅及中式禮餅,而之後也開始有賣西式蛋糕麵包,由於口耳相傳,所製作的芋頭吐司、椰子...
新北市平溪區【平溪山泉豆花】美食推薦
堅持用山泉水手工製作的豆花,吃起來有一種透心涼又帶點淡淡豆香的豆花,不添加人工甘味或是防腐劑,純粹的山泉豆花,以及自...
新北市平溪區【(中埔)阿嬤的日本冰】美食推薦
阿嬤賣的日本冰,就位在中埔靜安路二段198號,小小的一間店卻也讓人重溫小時候的記憶,冰箱內擺滿各式各樣的日本冰,有花生...
新北市平溪區【福昌餐廳】美食推薦
平溪老街上,樸實簡單的「福昌餐廳」,早自1957年就開始營業,以道地純樸的鄉土小吃聞名,亦是當地聚會、喜慶、宴會的最愛聚...
新北市石碇區【陳記養生甜點】美食推薦
店家製作豆腐味商品,堅持高品質、低糖低熱量、健康無負擔的豆腐類甜點為主要商品,使用石碇老街上百年王氏豆腐為原料,口感...
新北市石碇區【竹柏苑】美食推薦
單純山林禮物-石碇竹柏苑傳統麥芽膏在阿嬤的調味櫃裡,你是否曾瞥見麥芽膏瓶罐的身影?遵循古法製作懷舊麥芽膏,耗時費工,...
新北市平溪區【周萬珍餅店】美食推薦
在礦業發達的年代,位於十分街上的周萬珍餅店生意興降,當地人無論婚喪喜慶、祭祀或平常食用的糕餅,都來自周萬珍,在平均日...
新北市石碇區【石碇一粒粽】美食推薦
石碇老街超人氣名產「石碇一粒粽」創始於1978年,是一家三十幾年老字號的懷舊古早味肉粽店,取名為「一粒粽」是因為店家有自...
新北市坪林區【好茶饌(原順益茶館)】美食推薦
坪林文山包種茶享譽全臺,其係清光緒年間由福建泉州引進之品種,烘焙後之茶葉呈條索狀,沖泡後之茶湯金黃,茶香幽雅,落喉甘...
新北市深坑區【大樹下老店】美食推薦
就在老街的入口處,也是老街上最早的豆腐料理店之一,價位公道,滿滿一桌各式口味的豆腐料理,吃起來有一種幸福的感覺,推薦...
新北市石碇區【野宴食堂】美食推薦
野宴食堂的老闆阿德在都市裡是學習日本料理出生,後來隱身山林,打破山林只賣山產的印象;喜愛釣魚的他還賣起了新鮮的深海料...
新北市平溪區【菁桐老街紅寶礦工食堂】美食推薦
「紅寶礦工食堂」位於新北市平溪區菁桐老街上,前身為石底礦坑的礦工福利社。「紅寶礦工食堂」主人為重現民國初年的礦採風貌...
新北市深坑區【陳家豆腐】美食推薦
以黑豆腐以及白玉豆腐腦為名的陳家豆腐,黑豆腐是以黑豆來製成的,而白玉豆腐腦則是由花生及在來米研磨成粉製成,店內除了提...
新北市深坑區【深坑麗芬肉粽】美食推薦
說到麗芬肉粽就不得不提到這家店的歷史,原本是由廖麗芬阿嬤所創立的肉粽店,從一開始並沒有店面招牌,傳承手藝到第三代的廖...
新北市坪林區【福長商號】美食推薦
坪林以產茶業為主,用茶葉調理製作出許多種風味餐,來到坪林推薦您品嘗茶油麵線,茶香搭配清爽的白麵線,讓您忍不住一口接一...