【新莊美食】【一鴨三吃】百吃不膩的爆香熱炒九層塔鴨架子及 ... | 新北市美食網
2020年1月5日—經過雲林真吳記烤鴨店永遠是傳出爆炒九層塔的熱騰騰的焦香味,會經意...及包起甜麵醬、葱及皮脆鴨肉—雲林真吳記烤鴨—中港路中誠路上街口 ...
經過雲林真吳記烤鴨店永遠是傳出爆炒九層塔的熱騰騰的焦香味,會經意不自覺喃喃自語說出真香,會令人想要品嚐烤鴨味道衝動。
最近外甥遠從高雄來台北走走遊玩,在想要買什麼回來家中聚餐才熱鬧,腦海中真吳記烤鴨自然浮出,心想台北熱炒爆香烤鴨口感能讓他們留下來台北美食美好回憶。
來買時段剛好是晚餐時間,店門口總是有人潮排隊著,掛著滿滿的剛出爐烤鴨,黃色招牌配上紅色的字真是顯目,但整隻價錢要590元卻讓我驚呀有點貴,
怎漲這麼多,是我太久沒吃烤鴨麼?心中有所期待是,價格不便宜但大家還是願意光顧,味道一定會有其獨到之處,立即訂一隻烤鴨,看著老闆拿起刀片利落切下薄薄鴨肉和鴨皮,依序擺在紙盤上,一會兒擺滿,換起大刀大力剁起鴨架子,放進大鍋加入九層塔、葱蒜、熱炒,香氣立即撲鼻而來,一會兒迅速裝袋,
附上甜麵醬、葱段及麵皮。
打開塑膠袋好香真香口水直流,拿起鴨肉沾上甜麵醬放在麵皮,再夾上葱段包上,放進嘴巴品嚐一翻。麵皮的軟甜醬的甜鴨肉皮脆及肉汁口味交融,酥軟有味道的淋漓盡致,夠味。
再夾熱炒鴨架子真是爆香,嘴巴把鴨肉撕下,超有味道嘴巴不停嚼咀著,好吃。
外甥說台北烤鴨跟高雄口味不同,台北屬重口味重香濃有味,高雄著重在於鴨肉清爽,不過臉上所顯露滿足的笑容。
比較能體會大家為什麼後續願意來購買
雲林真吳記烤鴨
地址 : 新北市新莊區中港路439號
電話...
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