《泰山明志路一段》全興大腸蚵仔麵線@ 安東尼夜談~ | 新北市美食網
201012152131《泰山明志路一段》全興大腸蚵仔麵線?口碑地方美食.所有"泰山掛"的朋友看到這畫面應該不陌生,沒吃過也應該看過用餐時間排隊的人潮...真不是 ...
所有"泰山掛"的朋友看到這畫面應該不陌生,沒吃過也應該看過用餐時間排隊的人潮...真不是蓋的!因為好吃所以甘願啦!
來這家吃是之前同事 "Max麥克斯" 帶安東尼來的,我們都是饕家,哪裡有好吃就往哪裡去。今天特地再回來回味一下,都過好幾年了,排隊人潮依舊沒停過呢!
吃完跟老闆小聊一下,老闆說開了5年多了,算起來跟安東尼那時候開始當"泰山掛"的時間差不多。短短5年排隊人潮沒斷過,這是怎樣的好口味呢?!相反的也有人擺攤好幾年,客人吃過就都不再來,差別在哪裡呢?用心經營和檢討以及客人累積的好口碑,安東尼認為這兩點很重要!
台語有句話說:『做呷ㄝ不怕人吃』,只要用料實在、給料大方加上價格也實在和親切的服務態度,這樣自然會累積客人的好口碑,不用等到好幾年就會有排隊人潮。這是安東尼從這家店得到的感觸。
小碗40、大碗55,等等你看到料一定會很滿意的微笑!這就是實在的地方,要再台北..這碗可就貴囉~
第一張門口有貼著"內用不用排隊裡面請稍坐",在店內吃免排隊,但外帶的可是排的長長的...嘿嘿!聰明的台灣人一定會來這招,說要內用然後打包,甩掉長長的排隊人潮,或者自己內用再幫同事打包...我想老闆一定有遇到困擾的事才會貼出那張很抱歉的公告。安東尼有看到中午老闆忙碌的情況,實在很忙,人客呀!要是不好吃也不會排隊,不用排隊也就很多人不來吃,不來吃也就沒這樣困擾....(ㄝ..安東尼不小心又囉嗦了一堆,還是趕緊來介紹吧!),大家就注意看一下多多體諒吧!
這是特調蒜末和辣醬,辣醬是很夠味的那種,吃辣要小心斟酌喔!
送來了!別以為都是麵線哪有料?攪一攪你就會嚇一跳。
安東尼叫一碗小碗的,才40元裡面有很多的大腸、肉羹和蚵仔,要去哪裡吃有這種價錢啊!更重要的是這些料都超好吃、很鮮美,真是太滿意了!
看看外帶的紙碗,一堆料當底再加上麵線覆蓋,然後灑上一些香菜,這是基本款,但要怎要搭配跟老闆說都會按照...
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