新北市五股區美食推薦天山鄉土雞城『觀音山綠竹筍 ... | 新北市美食網

2020年12月21日—天山鄉土雞城｜五股高CP質合菜餐廳家族聚餐首選｜觀音山夜景餐廳｜冬季綠竹筍之歌.4.85.starstarstarstarstar.美味度5.00.服務品質4.50.

文章類別：美食-食記心得

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我們家是觀音山綠竹筍的信徒，每年到了五月份之後，家裡總少不了觀音山的綠竹筍。

我爸媽對喜歡的食材挺執著的，他們喜歡秋天跑去海港吃螃蟹，5~10月上觀音山上吃綠竹筍，掐指一算我們家2020年上觀音山上吃了4、5次。 觀音山上除了碧瑤山莊外，我們家特別喜歡天山鄉土雞城，說真的觀音山上當季的綠竹筍隨便吃都很甜不太會踩雷，但天山鄉土雞城最讓我們家迷連忘返的是他家的鳳梨苦瓜雞湯550$(NTD)，幹爆炸好喝！

我本身超恐懼鳳梨跟苦瓜，但天山鄉土雞城的鳳梨苦瓜雞湯大家一定要來試，一喝成主顧！而且湯煮久了若味過濃、鹹，可以請店家加湯，加完高湯後鹹度會十分適中，且苦瓜及雞肉已經完全煮得恰到好處，苦瓜咬下去十分軟綿，微帶點苦但隨後則會反甜，我想反甜的功臣應該來自於蔭鳳梨。因為煮一陣子後，醃製的蔭鳳梨已充分的還原到湯內，鳳梨本身的甜及豆粕的鹹香，讓鍋雞湯看似清湯寡水，但實際上卻十分夠味且帶勁。

然後我爸特別喜歡吃白切雞550$(NTD)，偷偷說他覺的碧瑤山莊的白切雞比天山鄉土雞城好吃！

天山鄉土雞城的鳳梨蝦球400$(NTD)，山上吃海鮮本來就貴，但CP質還行吧，蝦子大且炸得很酥且麵衣不厚，吃起來很飽嘴。

橙汁排骨320$(NTD)，好酸甜口的一訂要點，我的爸媽也很喜歡這道，橙汁香氣畫龍點睛，非常解膩。

小舅媽在哪都要點魚蛋沙拉200$(NTD)，小舅舅則是不管在哪都要點盤蔥蛋(迷之點菜大賞)。天山鄉土雞城的魚蛋沙拉給得挺足的。

天山鄉土雞城他們家必點還有這道壓軸，我推爆他家的脆皮肥腸280$(NTD)，超級敢給非常大塊，而且炸的一點也不乾瘪，吃得出腸子的勁道，腸內處理得也很好，完全沒有屎臭味，一口腸子一口蔥段實在人間美味！但肥腸冷了就會有豬油在表層凝固，請各位一定要趁熱吃，人間美味呀！(痛哭)