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在新店中正路上的這間超過15年以上的老字號酸菜白肉鍋專賣店『老蔣的家鄉味』是我最近很喜歡的一間正統東北料理專賣店,珍小姐非常喜歡酸菜白肉鍋的微酸又帶著回甘的滋味,尤其是那酸白菜是決定這酸菜白肉鍋好不好吃的關鍵,再來是裡面不少的麵食料理都是麵食專門的老師傅鎮店親手製作,老麵製作的蔥油餅還有牛肉捲餅都相當夠水準。其他經典的特色料理也是不能錯過,再加上親切的老闆娘在外場招呼,只要到了用餐時間就滿滿的人潮,生意相當不錯。
老蔣的家鄉味 餐廳地址:新北市新店區中正路542-2號 訂位電話:02-2218-2181 營業時間:11:00~14:30 17:00~21:30 粉絲頁:FB老蔣的家鄉味的位置在新店的中正路上,附近大多是工業區為主,所以中午時段的用餐客人相當多,但魅力無法擋的老蔣不只中午就連晚上也是滿滿人潮。
老蔣的家鄉味牆壁上的菜色全都是這裏的拿手料理,而且價格經濟又實惠十分親民!可以依照人數不同搭配合菜,這樣就可以省去不少腦力
餐廳的前方就是醬料區,裡面的調味料很多主要都是用在酸菜白肉鍋上,另外也有鍋貼專用的臘八醋,這個在其他地方也是很少有機會見到的,口味很有風味。
這酸菜白肉鍋沾醬裡有豆腐乳醬 韭菜花醬 豆瓣醬 再加上蒜末 蔥花跟辣椒一起就是正宗的酸菜白肉鍋沾醬。
老蔣的上菜速度相當快,沒幾下的時間整桌好料馬上登場。除了酸菜白肉鍋外還另外點了幾道店裡的人氣料理,這樣一大桌4-6人吃措措有餘。
口水雞
在老蔣的菜色裡,請老闆推薦幾道人氣菜餚,這道口水雞就是店裡相當有人氣的一道料理。
去骨雞腿肉經過川燙在冰鎮,維持雞肉本身的彈牙口感,雞皮相當...
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