甜年糕by 蜈與猩 | 新北市美食網
小撇步
1.黑糖和砂糖的比例可以自行調整，但需要注意砂糖甜度較高而黑糖比例多顏色會深。 2.放涼前不要把玻璃紙和甜糕拿起來單獨放涼，會攤掉，要連同模型一起放涼 3.也可以用做蛋糕的六寸紙模或是鍋燒麵的紙碗都可以替代 4.蒸好的年糕，可能會有少許的水蒸氣滴落在年糕上頭，使用廚房紙巾擦乾，表面顏色會更一致
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