[永和][雲南婆婆]門前總是食客如雲的滇緬小吃，最喜歡椰汁黑 ... | 新北市美食網

雲南婆婆是永和知名滇緬小吃， 位在距樂華夜市錢櫃那一頭、 步行約5分鐘的小巷內。 生意非常之好， 用餐時刻總是座無虛席， 門口滿滿候位人龍。

這天是周日晚間， 等了大概20分鐘， 算起來翻桌率也是挺快的， 家常麵食的好處之一， 大家通常吃完就走，不會坐太久。

上菜速度挺快的， 剛點完餐麻辣雞就立刻端上桌了， 桌上已經擺放好佐料， 一旁小料理檯還有辣椒可以取用。

麻辣雞/100元 看見上頭的香菜阿帥先崩潰了一下， 啊~差點忘記我們來到雲南料理店了， 香料調味可是下手不會輕的。 麻辣雞吃來酸辣清爽開胃， 但雞肉略柴， 下次會想點雲南大薄片， 多了些油脂加持口感應會圓潤些。

麻辣抄手/50元 雲南婆婆的抄手是餛飩， 裏頭豬肉餡香甜帶湯汁， 吃起來還不錯，但沒有太大特色， 調味麻辣得中規中矩， 帶勁的醋酸讓味覺明亮了起來。

雲南紹子乾粑粑絲/70元 扁軟的粑粑絲滋味似米線， 拌勻了香氣十足的濃稠紅色紹子醬汁， 搭配黃澄澄的蛋碎一起入口， 吃起來十分夠味，好吃！ 但米線咬勁有些太軟了。

招牌雲南皮蛋/30元 這道等了很久都還沒來， 覺得小菜應該都已經裝碟待用， 不應該比正式菜色還晚到， 一提醒果真是忘了。 店家真的相當忙碌， 自己可以稍記一下點餐適時提點。

涼拌皮蛋澆上店家招牌醬汁， 同樣是酸辣麻的勁道， 沒吃過皮蛋這樣調味， 挺特別的！ 但我還是比較習慣皮蛋豆腐的柴魚醬油風味啊~ 被制約了XD