【永和美食】雲南婆婆滇緬小吃 | 新北市美食網

雲南婆婆滇緬小吃｜新北市永和區大新街12號 雲南婆婆位於永和樂華夜市附近的小巷子裡，是永和人都知道的在地美食，丸子來過幾次，永和就像是丸子家的後廚房，不知道要吃什麼的時候就想到永和，最近翻修的雲南婆婆，用餐空間比以前更寬敞舒適，神奇的是價格依舊實在。

假日的用餐巔峰時間來到大新街的雲南婆婆肯定要排隊，招牌依舊是紅色的，店面的空間多了一倍大，看起來簡約卻比之前的用餐環境好非常多。 門口也有座位區可以等，來到這裡就先到店內登記，並且完成點餐，倒不是誰點的快誰就可以先入座，像我們二個選擇性障礙想了很久才把劃好的單子給櫃檯，我們被安插在順序的號碼中，實在太好拉！ 以前的店像小吃店或麵店一樣，很普通到一個不行，現在用餐環境真的好很多。 再來看看菜單，開胃菜從30元起就可以吃到店內的招牌雲南皮蛋、特別推薦也超受歡迎，看到招牌點就對了，千萬要記得還要點印度鬆餅，就是抓餅拉，神好吃的。 等到我們入座時，我最想吃的泰式酸辣海鮮河粉賣完了，晴天霹靂，雖然它不是招牌菜單，卻是這裡最好吃的隱藏招牌，每個客人不管內用或外帶，進來都是泰式酸辣海鮮麵。 從門口就可以看到店內的廚房，雖然人手蠻多的，似乎也沒有程序，忙中有序還有一點混亂。

招牌雲南皮蛋很想念耶！第一次吃到很不一樣的皮蛋料理就是在雲南婆婆，上面淋的也是酸辣的椒麻醬，超開胃小菜。

雲南大薄片不是豬五花，而是有豬耳朵、豬頭皮之類的，肥膩感是不會太重，但並不是每個人對雲南大薄片的印象，上面還有脆脆的蒜酥，酸酸辣辣的還不錯，店員會先做好放在冰箱裡，已經變成了常態的小菜。

招牌砂鍋紹子米線也是因為有湯所以點的，過了冬至還真的有點冷，放棄了紹子乾麵就想喝個湯，湯頭麻麻的花椒味，米線很有彈性，裡面加入了五花肉片，蔬菜，看似...