九份ㄚ柑姨芋圓 | 新北市美食網

            這一盒"九份ㄚ柑姨芋圓"是媽咪在4月份的時候買的,一直都冷凍在我家的

冰庫裡,前幾天突然很想吃QQ的米苔目,就順便把冷凍已久的九份ㄚ柑姨芋圓拿來

煮一煮,沒想到還是一樣好吃,以前煮時都會泡冰水,想說增加它的Q度,剛開始吃還

蠻Q的,可是放久了還是變硬,這次我就試試看"ㄚ柑姨"芋園盒上的煮法,果然放

一天都沒變硬,真的很不錯ㄛ~~

{九份ㄚ柑姨芋圓}

{芋圓 & 米苔目}我買的這個米苔目比較Q,一般賣的都"實心",每次買

有時候放不到一天就變硬,有一次發現這種帶點"透明"的米苔目,一吃

之後我變ㄞ上它, 因為它QQ又滑口,真是很讚ㄛ~~而且它有一個大

優點,就是放隔天也不會硬掉ㄛ~~

阿柑姨作法:

芋圓煮熟浮起時，馬上放入砂糖攪拌，因為砂糖可以芋圓粒粒分明。

趁著高溫，將砂糖溶化，甜度便會滲進整顆芋圓，這樣煮出來的芋圓，甜度與Q勁

阿柑姨芋圓

電話: 24976505 .24966964

住址:台北縣瑞芳鎮福佳里豎崎路5號

阿柑姨芋圓/九份芋圓創始店

    位於九份國小下方，天梯豎崎路的頂端，阿柑姨芋圓是九份芋圓的創始店。

三十年前為了賣九份國小學生冰品，自行製做芋圓，沒想到隨著九份成為知名 ...