冰過的肉粽怎麼加熱才美味?除了用蒸的,還有兩個妙招 | 新北市美食網
端午節煮太多粽子吃不完該怎麼辦?大多數人會選擇冰冷凍,等到要吃的時候,再加熱解凍,一般直覺都會想用蒸的方式,但今天要提供給大家除了用電鍋蒸,你其實還可以用微波[1],甚至瓦斯爐加熱[2]喔!
(端午節冷凍粽有3種加熱方法|本新聞中心 攝影) (電鍋加熱方法|本新聞中心 攝影)電鍋加熱方法(透過蒸氣蒸熟)
一、先在電鍋內放一個盤子或鐵架,再將粽子放入,並加入250c.c.的水(約1個紙杯)。要注意不讓粽子泡在水裡,因為糯米會爛掉,用外鍋的話蒸氣則較不容易讓粽子熟喔!
二、按下加熱開關,播首音樂等待。
三、等開關跳到保溫,再悶個5分鐘即可享用美味的粽子。
(微波爐示意圖|unsplash.com)微波加熱方法,提供2種方法給大家(透過分子震動加熱)
一、 準備一個碗以及盤子(或是微波用保鮮膜),將肉粽與半杯水放到碗內(約半個紙杯120c.c.)。
二、蓋上盤子(或是微波用保鮮膜)防止水份流失。
三、用中火加熱5~10分鐘,即可享用肉粽囉。
第2種方法需要一點小訣竅,就是廚房紙巾。
一、將冷凍肉粽稍微解凍,包上1~2張廚房紙巾,並在廚房紙巾上撒一些水,讓紙摸起來是濕潤的。
二、放入微波爐約4分鐘(請依照粽子大小做調整)
包紙加水的微波方式會很容易熟,不太會出現外熱內冷的狀況,會有意想不到的結果。
(瓦斯爐示意圖|unsplash.com)瓦斯爐加熱方法(透過蒸氣蒸熟)
一、在鍋子內加入1000c.c.的水(約4個紙杯)
二、放入鐵架...
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Re: [問題] 肉粽要如何微波 | 新北市美食網
[家庭習作] 粽子快速加熱法 | 新北市美食網
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