營養師設計超商菜單保證瘦 | 新北市美食網

營養師設計超商菜單 保證瘦

曹雅姿 營養師

外食族除了選擇便當店、小吃攤之外，很多人也會選擇快又方便的便利商店解決三餐。只是便利商店的商品眾多，要在裡面挑選營養的食物，真的是大海撈針。林口長庚醫院營養師曹雅姿就利用4大便利超商的商品，精選出1周5天、每天3餐的菜單。只要掌握營養師的配菜原則，在便利商店也能吃得均衡又營養，還能達到1周瘦0.5公斤的效果喔！

【一周營養菜單】熱量掌握 女生每天建議攝取熱量1200~1500大卡，男生為1500~1800大卡，因此菜單每餐約500大卡計算，男生在午或晚餐增加100~200大卡。曹雅姿營養師表示，每天不要超過應攝取的上限或低於下限200大卡左右，都能健康減重，一周約能瘦0.5公斤，搭配運動效果更佳。

講求均衡 曹雅姿營養師設計菜單時，以不重複為主，同時考慮醣類、脂肪、蛋白質、纖維的攝取平衡。3餐都有澱粉類，如飯、麵、麵包，每天蛋白質攝取不超過總熱量20%，脂肪不超過總熱量30%，其餘為碳水化合物，菜單也設計每天至少2餐一定要吃沙拉或水果，以確保充足的纖維來源。 

強調便利 菜單設計考量到便利性，可以每天在同一家超商一次購買，只有周四需前往兩家超商，也不一定每餐照著菜單，只要在一天內吃這些食物就可以。另外，每家便利商店進貨時間、品項不同，販賣狀況也有差異，可就近詢問超商，只要商品還有販售，各店都會願意替顧客保留，也能提前訂購所需商品。 

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