《新莊美食》遠豐小吃魚丸麵新莊人從小吃到大的懷念滋味 | 新北市美食網
nana媽今天要來介紹在新莊第一公有市場裡,飄香近一甲子歷史的遠豐小吃魚丸麵,是許多老新莊人的回憶,像市場裡的一些菜商、肉商,攤位的東西擺好後,趕緊衝來吃麵當早餐, nana媽娘家在下新莊,早在30幾年前,我娘家那邊還沒有蓋鳳凰城菜市場、四維市場,買菜真的很不方便,一大清早,還沒吃早餐,我老爸會騎著野狼125,載著我媽還有吃奶嘴的我,到遙遠的新莊第一公有零售市場買菜,(我媽生前說我小時候很糕拐,到4歲還不肯戒奶嘴,唸幼稚園被同學笑才肯戒掉)市場2樓的遠豐小吃魚丸麵,也是以前我們家時常吃早餐地方,小時候對新莊第一公有零售市場的第一印象是地上濕滑,以前跟同學都會戲稱這裡是溜冰市場,那天去也是,所以我走路特別小心翼翼,遠豐小吃魚丸麵在2樓邊邊角不顯眼的地方,一不小心就會走錯過,
遠豐小吃魚丸麵菜單
價格座落在30~55之間,想一次吃到魚丸、肉羹、魷魚羹這三種口味,點碗綜合羹或綜合麵就能吃到,
▲▼像過年快到了,可以買點魚丸、肉羹、魷魚羹放入湯裡煮,(溫馨提醒,店家賣的魚丸可是不包餡的)
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▼想說最近蔬菜吃很少,就來份燙青菜好了,沒想到遠豐小吃的老闆娘燙青菜的份量給還真不少,是用麵碗來裝!足足兩個人吃都沒問題,淋上噴香的魯肉,鹹甜滋味,讓平凡無奇的燙青菜增味不少,如果一個人吃,有點麵類其實也不用點青菜,泥砍砍!光是魚丸麵上的青菜就佔1/3面積,
老闆娘說他們的魚丸是用鯊魚漿加旗魚漿所捏製的,熱騰騰的魚丸麵,上頭有一球球橢圓狀的魚丸,軟硬適中Q香帶勁無腥味,意麵帶點QQ捲捲的弧度,加上由豬大骨所長時間去熬製的高湯,湯頭鮮美,光是點綴一點點蔥油,還有滷肉提香,就有畫龍點睛的作用,
左下那盤雞捲紅糟肉就不是遠豐的小菜,是我在市場樓下的新莊紅糟肉熟食店[2]買的,有興趣想買的...
[食記] 新北新莊第一公有市場美食遠豐小吃魚丸 | 新北市美食網
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