《基隆美食》正老牌咖哩麵．基隆人推薦巷弄內私房咖哩炒麵 ... | 新北市美食網

【正老牌咖哩麵環境】

正老牌咖哩麵位在文化中心附近的巷子裡，離廟口有一段距離，從廟口慢慢散步約莫10分鐘以內。店面外觀真的不起眼，就是一般小吃店的樣子。

外頭是料理區，內用區在裡頭，用餐環境有點亂，應該還有改善空間。

牆上貼著報章雜誌的介紹。

【正老牌咖哩麵菜單】

門口就有價目表，主要就是炒飯、炒麵、湯麵、海產粥等，價格非常平實。

牆上也有更詳細的菜色，主要就是豬肝、蚵仔、肉絲、什錦與麵、飯、米粉、烏龍麵等的排列組合。

除此之外，正老牌咖哩麵也有湯品與炒菜的選擇。最後我們點了招牌的咖哩什錦炒麵、肉絲咖哩炒飯、蚵仔湯、鯊魚炒芹菜、酥炸三層肉。

【正老牌咖哩麵餐點】

【蚵仔湯】＄50 裡頭大概十來個小小的蚵仔，蚵仔個頭不大，口感不錯，還算新鮮，裡頭薑絲味道很明顯，淡淡的鹹鮮味，還可以。

【咖哩什錦炒麵】＄70 招牌的咖哩炒麵。裡頭有木耳、小白菜、竹輪(也就是在地基隆人說的吉古拉)、貢丸、魚板、蝦子、豬肝、洋蔥，配料豐富。一夾起來就能聞到咖哩的香氣，炒麵是一般的黃油麵，口感偏軟，入口是咖哩的鹹香，入喉後會感受到淡淡的咖哩辣味。

【肉絲咖哩炒飯】＄65 肉絲咖哩炒飯裡頭有肉絲、蛋、洋蔥、小白菜、紅蘿蔔絲。炒得算是粒粒分明，咀嚼時，洋蔥跟芹菜的口感還不錯，整體來說也算是不錯的炒飯。

【鯊魚炒芹菜】＄120 鯊魚口感滿軟的，裡頭用了薑絲、大蒜跟豆瓣醬提味，沒有腥味，口感還不錯。

【酥炸三層肉】小份＄80 ...