【基隆市】正老牌咖哩麵．好吃在地巷弄美食 | 新北市美食網

以前在學生時代偶爾都會跑去基隆[1]和平島放風，然後中午吃咖哩麵[2]再到八斗子趴趴造晚上基隆廟口夜市晒夜市

說真得還挺懷念以前學生生活，可惜那時候數位相機不發達不然在當學生跑的景點也不少，真羨慕現在的學生

話說回來某天的放假我也是突然想到學生往事，不甘往事只能回味的我開著車往基隆衝，來到位於基隆中正區

義二路二巷的『正老牌咖哩麵』，離廟口夜市很近車子可以停在信二停車場裡，只要是基隆人都知道這家老店

開店超過一甲子的正老牌咖哩麵，最早以前叫巷仔內後來越來越多人賣咖哩麵，才改名叫做正老牌咖哩麵

店內最有名的就是什錦咖哩炒麵，酥炸三層肉、紅燒豆腐、蚵仔蛋也是店內人氣品項，人多時建議可以點

這盤什錦咖哩炒麵，麵條選擇油麵再用蓋鍋悶煮方式讓麵條入味，所以火喉的掌握非常重點，悶太久麵條變軟

沒有咬勁，悶太快麵條沒有入味，他們家的咖哩味道偏甜不會辛辣太刺激，麵吃起來每一口都有濃郁的咖哩香

什錦配料也不含糊，香氣濃郁的咖哩麵麵條帶Q光是看到照片畫面怎麼受得了，讓一邊寫文的我肚子又餓了!!!

配菜因為我只有一個人去所以點了個人最愛的蚵仔蛋，份量大而且蚵仔不少又飽滿，搭配香濃咖哩麵嘟嘟好

最後我還點了一碗酸菜豬肚湯，豬肚吃起來脆脆酸菜和薑絲簡單調味就很OK，來基隆必吃咖哩麵推薦給您囉!!!

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