中和人從小吃到大！興南夜市5攤人氣老字號：中藥香滷味、30 ... | 新北市美食網

現在要到中和興南夜市大吃美食，也可以搭捷運環狀線[1]到景平站！以往去興南夜市，捷運只能搭橘線在南勢角[2]站下車後步行約3分鐘；環狀線開通後聯結兩地，多了景平站[3]的選擇更便利了。屬於固定商圈型的興南夜市，許多店家都開了好幾十年，陪伴中和人從小吃到大，更從以前的小店家變成連觀光客都指定前往的排隊名店，這次就介紹5間人氣小吃攤，讓你用平易近人的價格，吃到歲月累積下的美味。

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀／圖片來源 Bonjour Miss Vivi[4]／核稿主編 方君民

李家麵館刀削麵是在興南夜市裡少數在中午就營業的人氣美食，一走進點餐區看到的是3、4位手臂有勁的男廚師拿起鍋子大火翻炒，鍋香氣味撲鼻而來。店裡的招牌刀削木須炒麵與刀削牛肉炒麵一份120元，分量很足，還有30元的各式小菜。

▲用餐區與開放式廚房分開，而門外就是手法俐落的阿姨們正在揉麵團。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）

現揉現削現炒，一條龍的作業一氣呵成，木須炒麵分量頗大，還有青菜、黑木耳、胡蘿蔔、豬肉絲等等配料。油亮油亮的麵條Q彈扎實有嚼勁，隨之帶著醬汁與蛋香氣味在口中蔓延，而大火快炒更讓鍋氣十足，是刀削麵好吃的關鍵，並且經過細嚼後還能吃到菜的甜味。

▲用料誠意十足，鍋香味為一大特色。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）

李家麵館刀削麵 地址：新北市中和區景新街404號 電話：0952-7...