二訪中永和南勢角興南夜市美食那些年精緻滷味(已歇業 ... | 新北市美食網
原文引用自東南亞投資報告 : https://unicaptial.com/blog/post/209844847[1]
媽媽是健康養生一族,對食物營養的知識了解很多,上次看到我在吃「那些年 精緻滷味」,菜色很多,還有很多青菜,就吵著要我下次也帶他來買,剛好今天週六,就帶媽媽一起過來挑了。
選好了幾樣食材,店家介紹有做自製辣椒醬,我想試試店家的辣椒醬,所以跟媽媽的滷味分開放。
「蔬菜關廟麵」菠菜口味 20元
咬勁十足的麵體,雖沒什麼菠菜味道,但是顏色也正常無添加色素,咀嚼有麵香,跟醬汁很搭配,好吃。
「腱子肉」 45元
腱子肉跟滷大腸,松阪豬一樣,有事先滷過,我特別叫店妹妹幫我切厚一點,咬勁十足,滷的味道很淡,吃的出肉很新鮮。不過爸爸的酒沒了,真可惜:P
「洋蔥」 20元
洋蔥一般是當作配菜使用,無論是咖哩雞,或是洋蔥炒蛋,洋蔥湯,都是燉煮的甘甜熬到軟爛,這裏的滷洋蔥,跟上次吃過的馬鈴薯一樣,都是保留脆脆的口感,比較吃得出菜本身的原味,這兩樣食材都很少在其他滷味攤吃過,不過卻意外的搭配,讓我覺得很有趣。
「紫色花椰菜」 30元
媽媽一看到紫色花椰菜就說一定要買,說是可以增進老灰阿人的記憶力(這也太威了吧!我對這個說法存疑),店裡的妹妹說這是老闆,青花素比綠色花椰菜高了好幾倍,賣完就沒有了,吃過之后,比白色跟綠色花椰菜更嫩更甜,真的不錯吃。
「杏鮑菇」 30元
杏鮑菇份量很多,自助餐店賣一份大概只有這裡份量的一半,是我覺得比較划算的,杏鮑菇配滷汁也很對味。
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