夜市牛排破千卡！營養師再曝美食地雷：「這」熱量比雞排高 ... | 新北市美食網

生活中心／劉沛妘報導

台灣有「美食王國」的美譽，不僅在地人喜愛「逛夜市」吃美食，就連外國觀光客也將它視為必去景點，但要注意的是，夜市可是隱藏不少讓人意想不到的美食地雷。YouTuber好味營養師品瑄日前向大家分享，夜市充滿許多高熱量、油膩的食物，其中牛排就直逼一千卡！但營養師最推薦相對健康的美食，第一名竟是「地瓜球」！

▲夜市牛排熱量直逼1000大卡。（圖／翻攝自YT）

夜市美食最不推薦的第一名，為「夜市牛排」，因為料理牛排前，都會在鐵板上淋上大量的油，再放上牛肉及麵條、淋上醬汁，醬汁除了很鹹外，還有勾芡；而油麵不只加工也有加入油，一坨麵相當於一碗飯的熱量，整份牛排熱量直逼1000大卡，相當驚人。

夜市美食不推薦的第二名，為「章魚燒」，因製作時會先淋上大量的油，再淋上麵糊，料理方式比較像油炸，因此它熱量也不低，一份有500大卡。

夜市美食不推薦的第三名，則是「雞排」，熱量500大卡，刷醬的雞排恐超過600大卡。然而，一般人吃完雞排後，通常還會繼續吃其他小吃與飲料，因此這樣搭配吃，容易超過一千大卡。

夜市美食不推薦的第四名「蔥抓餅」，料理方式加入許多油，吃起來越酥脆代表油越多，一張蔥抓餅熱量有450大卡，再加蛋的話就是550大卡。

夜市美食不推薦的第五名「大腸包小腸」，因醃菜類較不健康，再加上香腸就是加工肉品，一份就要420大卡。

▲地瓜球因份量較小，熱量僅220大卡。（圖／翻攝自YT）

夜市美食推薦的第一名是「地瓜球」，其份量較小，熱量約220大卡。其次為豬血糕加花生粉290大卡、烤玉米250大卡以及現切滷味、鹹水雞都是好的選擇；但「東山鴨頭」是滷過後再炸，熱量比雞排還高，是夜市美食一大地雷。此外，品瑄透露，「起司馬鈴薯」看起來熱量爆表，但其實馬鈴薯料理方式為烤或蒸，熱量約350大卡，只要注意添加的配料避免加工肉品，相對來說，可以變成一個較健康的飲食選擇。