新北市新莊食記﹞霸味薑母鴨20多年老字號,傳統黑陶 ... | 新北市美食網
2021年2月19日—新北市新莊食記﹞霸味薑母鴨20多年老字號,傳統黑陶鍋與炭火爐燉煮,天冷時庶民食補與暖心暖胃的高人氣選擇/新莊薑母鴨推薦/新莊美食/ ...
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團[1]、IG」】 在台坊間有不少庶民食補的美食選擇,像是當歸豬腳、當歸羊、當歸鴨、藥燉排骨、麻油雞、羊肉爐、薑母鴨...等。這種很普遍與平價的台式進補文化,特別在天冷時,不僅驅寒暖身,來上一碗或一鍋,更是會讓人幸福感滿滿~ 在南部就讀大學的女兒回來過寒假,農曆年前她忽然提起了,很懷念在她小時候冬天時,一家四口去新莊運動公園旁吃的薑母鴨店,又說好幾年沒去了... 既然女兒想吃,於是我當然就帶去這家「霸味薑母鴨-新莊店」回味一下囉~
▲店外觀 「霸味薑母鴨」是薑母鴨界的平價知名連鎖品牌, 總店在三重, 新莊店位在新莊運動公園旁的復興路上。 紅底黑字的招牌外觀很明顯, 上面還寫著20年老店。
▲店屋簷掛著一排燈籠,很有Fu~ 由於我們造訪當天天氣剛好回暖, 加上很早到, 店內客人還不多。 不然天冷的晚上, 不只室內會座無虛席, 連騎樓和人行道也都會坐滿了人...
▲開放的室內用餐區
▲櫃台與工作區
▲點餐單 鍋料選擇約20多種, 以人數計大小份, 三人以下為小份, 四人以上為大份。 點餐單上沒印價格, 工作區的牆上有價目表。
▲牆上價目表 一般平價薑母鴨店的價位
▲工作區
▲工作區爐火上的薑母鴨鍋 薑母鴨開鍋前, 店家會先將客人需花時間煮熟的食材, ...
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