【淡水美食】老牌阿給:真理街正宗阿給創始老店4345 | 新北市美食網
2020年11月8日—新北市淡水區真理街6之1號。(02)2621-1785。※05:00~14:30,週一、三休息「阿給」是淡水代表性的原創小吃,本貓到淡水玩當然要品嚐 ...
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「阿給」是淡水代表性的原創小吃,本貓到淡水玩當然要品嚐一下「阿給」的創始店囉!
(首先找到文化路與建設街口,旁邊這條山坡路就是真理街,往小白宮和真理大學的方向開始爬坡)
所謂「阿給」是日文「油豆腐」(油揚げ、abura-age)發音中的「揚げ」(age)直接音譯而來,但這阿給乃是道地台灣人發明的食物,簡單來說就是把油豆腐挖開包入冬粉、再用魚漿封口蒸煮,食用時淋上醬汁,是道有創意卻又平民化的食物。
(老牌阿給是阿給的發源地)
「阿給」廣受歡迎,淡水到處都在賣「阿給」,每家招牌都寫正宗第一家創始店,讓人看了霧煞煞。本貓眉頭一皺,知道事情並不單純。並不是說其他店家不好吃,但如果你想找真正創始店,就是這一間「老牌阿給」無誤!
(2020/11/8更新)
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