【食】中式 | 新北市美食網
<更多美食旅遊即時資訊,歡迎加入Ken&Alice粉絲團[1]>
(2011.04)位於烏來深山的「孟鴻土雞城」,曾讓蔣經國總統不遠千里來品嚐、更獲得戴勝通董事長推薦,是他吃過最好吃的土雞,油亮亮金黃色的『白斬雞』,魅力之大可想而知。
戴勝通曾有世界帽子大王的美譽,近年變身為旅遊、美食達人,出過一系列「跟著董事長挑民宿 」、「跟著董事長學點菜 」的書籍。
經營「孟鴻土雞城」數十年的俞老闆一家人,原先是由養雞賣雞,順便賣熟雞給等候的客人,這樣隨性做起來,算是烏來土雞城的第一家。
「孟鴻土雞城」的雞有兩種,一種專做白斬(養9、10個月,重7、8斤的閹雞);另一種用來煮雞湯(養6、7個月大,重4斤多的土雞)。
堅持只用肥嫩的母雞的「孟鴻土雞城」,買成雞來養,為求雞皮色澤金黃均勻,除了玉米、還餵食青菜、粗糠、麥殼等強化。
「孟鴻土雞城」堪稱烏來最知名土雞城,餐廳分兩部分,一是室內大圓桌;一是住家前庭搭出來的空地。
坐在「孟鴻土雞城」戶外用餐,眼前就是整片蓊鬱的天然山林美景,感覺就像在山中辦桌。
「孟鴻土雞城」的『白斬雞』(最少點半隻,每兩$20)散發耀眼的金黃光芒,雞皮鮮甜,肉質結實有彈性(對小朋友來說土雞肉會有點韌),獨特悶煮法處理所以連雞胸肉都很Juicy,搭配特調微辣沾醬,滋味更...
[食記] 孟鴻土雞城(and 廣興河濱公園) @ Jay的新爹手記:: 痞客邦 | 新北市美食網
《遊記》2010新店屈尺國小&孟鴻土雞城@ 魔鬼甄與天使嘉 | 新北市美食網
【新店】孟鴻土雞城的食記、菜單價位、電話地址 | 新北市美食網
【食】中式 | 新北市美食網
台灣呷透透:孟鴻土雞城 | 新北市美食網
孟鴻土雞城@ 平平安安芳是福 | 新北市美食網
孟鴻養生坊- Home - New Taipei City | 新北市美食網
孟鴻養生坊- 首頁- 新北市 | 新北市美食網
庶民美食團~ 深山內的孟鴻土雞城@ 馬克的吃喝玩樂禁區 | 新北市美食網
新店烏來孟鴻土雞城@ z11&Gadda的美食生活:: 痞客邦 | 新北市美食網
新北市三峽區【橫溪Q肉圓】美食推薦
小小的店面,滿滿的人潮,是當地人推崇的在地好味道。店家精心的運用店內空間,也準備了電扇、冷氣,讓店家就算在夏天也可以...
新北市三峽區【鄭記豬血糕】美食推薦
位於三峽老街上的豬血糕店,老闆所賣的豬血糕Q軟有嚼勁,口感吃得到米粒的彈性,搭配上香氣濃郁的花生粉以及香菜,美味與香...
新北市三峽區【金三峽-碧螺春茶葉蛋捲組(2012年特色伴手禮)】美食推薦
台灣早期物資匱乏年代,茶農多以現成的肥料袋,麵粉袋拆開拼裝成大茶袋,這個禮盒的麻布袋就是她的縮小版。日治時期農會草創的...
新北市三峽區【唯力香食品有限公司】美食推薦
「唯力香食品有限公司」專門生產肉干、肉鬆等產品,經營者擁有近30年經驗,堅持研發、製作到包裝的生產流程採統一管理,力...
新北市三峽區【三角湧金牛角】美食推薦
近來當紅的牛角麵包,起源就是三峽的這家三角湧金牛角。純手製作,外皮酥香,內餡紮實柔軟,一口咬下滿嘴奶香,其油亮金黃的...
新北市三峽區【鼎豐懷舊客家美食】美食推薦
鼎豐客家板條52年了,是擁有金字招牌的老字號。也是正統客家村莊的粄條,擁有濃厚的客庄濃情。特別是店內的豬油拌飯,更讓你...
新北市三峽區【海爺四號乾麵】美食推薦
海爺紅油皮蛋是網路上知名的團購美食,原來在三峽就能找到實體店面可以品嚐,就位於三峽中華路與愛國路交叉口附近。這裡的紅...
新北市三峽區【陶轤食堂】美食推薦
專為不同人數打造的陶爐特餐不但有各式茶料理可選,還有灑上綠茶粉的糙米飯可以無限吃到飽名稱:陶轤食堂詳細地址:插角里36號...
新北市三峽區【長福飲食店】美食推薦
這家小店是經營到第三代的老店,是當地人推薦的特產店,菜色很簡樸,雖然常見,但是十分可口,招牌閹雞肉質Q又甜,若是當季...
新北市三峽區【良柚柿餅】美食推薦
良柚柿餅/良柚甜事近年來有感於客家文化的邊緣化,用心的為延續客家文化而努力。利用產品開發結合現代創意,為符合現代生活...
新北市土城區【桂竹園餐廳】美食推薦
老闆娘的好手藝加上最新鮮的食材,烹調出老菜脯雞湯、半天花、過貓等豐盛的山產野味、季節性菜色名稱:桂竹園餐廳詳細地址:承...
新北市三峽區【216莊園咖啡】美食推薦
新北市的五月雪桐花開,除了土城桐花公園迷人,三峽的鳶山及熊空山上,也是綠色山巒點點白頭,尤其熊空山桐花秘徑知道遊客較...
新北市三峽區【珍興麵店】美食推薦
老闆為第二代承接,他笑說因為自己龜毛的個性,店內所有菜色醬料都是精心研發比例調配而成,在正式推出前還會請客人親友試吃...
新北市土城區【桐花鄉咖啡館】美食推薦
位桐花步道第二停車場旁的桐花鄉咖啡館,是登山客和賞花遊客力薦的半途休憩小站,咖啡館主人鍾媽媽,四年多前用自己的土地蓋...
新北市新店區【孟鴻養生坊】美食推薦
那念念不忘的好味道,只有嚐過招牌仙草雞的客人才知道,熬到軟爛的烏骨雞入口即化,喝一口仙草雞湯,濃郁中帶著自然散發出來...