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（2011.04）位於烏來深山的「孟鴻土雞城」，曾讓蔣經國總統不遠千里來品嚐、更獲得戴勝通董事長推薦，是他吃過最好吃的土雞，油亮亮金黃色的『白斬雞』，魅力之大可想而知。

戴勝通曾有世界帽子大王的美譽，近年變身為旅遊、美食達人，出過一系列「跟著董事長挑民宿 」、「跟著董事長學點菜 」的書籍。

經營「孟鴻土雞城」數十年的俞老闆一家人，原先是由養雞賣雞，順便賣熟雞給等候的客人，這樣隨性做起來，算是烏來土雞城的第一家。

「孟鴻土雞城」的雞有兩種，一種專做白斬（養9、10個月，重7、8斤的閹雞）；另一種用來煮雞湯（養6、7個月大，重4斤多的土雞）。

堅持只用肥嫩的母雞的「孟鴻土雞城」，買成雞來養，為求雞皮色澤金黃均勻，除了玉米、還餵食青菜、粗糠、麥殼等強化。

「孟鴻土雞城」堪稱烏來最知名土雞城，餐廳分兩部分，一是室內大圓桌；一是住家前庭搭出來的空地。

坐在「孟鴻土雞城」戶外用餐，眼前就是整片蓊鬱的天然山林美景，感覺就像在山中辦桌。

「孟鴻土雞城」的『白斬雞』（最少點半隻，每兩＄20）散發耀眼的金黃光芒，雞皮鮮甜，肉質結實有彈性（對小朋友來說土雞肉會有點韌），獨特悶煮法處理所以連雞胸肉都很Juicy，搭配特調微辣沾醬，滋味更...