台南烤鴨／每日限量晚來吃不到／當天現宰現烤不賣隔夜貨／沒 ... | 新北市美食網

店面外觀

看到這牌子表示賣完了，沒想到我第一次去就撲空，只好進去預訂明天取貨，真的想吃的人建議先電話預訂比較保險 這一排都是客人預訂的，預定取貨時直接報手機號碼跟名字就可以了，老闆如果沒有太忙，正常都是會準時做好，客人一來就可以直接取餐了 半隻（切片+鹹酥鴨）實際份量 切片鴨肉非常鮮嫩多汁，完全無腥味，聽老闆說他們是選用飼養75天約3~3.5斤重的母鴨，所以肉質比較嫩，鴨肉也都是當天現宰現烤，只準備固定量，賣完就收，不賣隔夜貨 淋上甜麵醬一起入口更開胃 配餅皮、蔥一起入口，美味又有飽足感 他們家餅皮比較厚實Ｑ彈有嚼勁，不會一拉開就破掉

鹹酥鴨是用紙盒裝，做法是先炸過再大火快炒爆香，沒有附叉子也沒有筷子，在外面吃的人記得自備 雖說是骨邊肉，但肉還算大塊，不是那種完全只剩骨頭的類型 就連鴨腿旁的肉也滿大塊，口感香酥紮實嚼勁十足，咬起來超過癮 放在鹹酥鴨裡面的這個是薑片，不是薯片也不是鴨肉 菜單（2018年6月拍攝）

【店家資訊】（內容如有異動，依店家公告為準） 地址：台南市東區大同路二段435之2號 電話：06-2899716（建議前一天電話預訂，以免撲空） 營業時間：10:30~19:30（賣完提早收，週一公休） FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/roast.duck/[1]

※以上照片文字皆受著作權法保護，未獲得授權直接使用屬於侵權行為，如有使用照片文字之需求，請至FB粉絲專頁私訊洽詢。