八里美食﹞出名紅龜粿吃起來像麻糬的紅龜粿 | 新北市美食網
2021年3月10日—我大概知道這的紅龜粿,上面為什麼沒有龜印了!大概是因純糯米製作,吃起來相當Q又有嚼勁,比一般的Q軟得多。也或許 ...
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◎﹝新北市八里食記﹞八里出名紅龜粿 傳統手工做法、純米製造,Q塊塊、軟喳喳又好吃的出名紅龜粿[1]
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117248752[2]
今天趁著天氣不錯,於是打算帶著老婆和小孩去八里騎腳踏車,運動運動。走東西向64快速公路一下到八里時,老婆問我說左邊斜對面的廟是不是廖添丁廟?我回沒注意耶,由於我已右轉往十三行開去,關於這話題就沒再多說什麼。
後來下午從十三行開回64快速公路的八里閘道口,準備轉彎開上返家時,老婆說前面就是廖添丁廟啊!那裏聽說有八里出名的紅龜粿。
我…只好又直直開….
我問:「那有店名或住址嗎?」
「沒!只知道好像就在廟的外面。」看老婆說的臉不紅氣不喘的….
「好吧!反正就在一旁找找看,看人最多的應該就是了吧…」我心理的OS還真是…,反正老婆常來這套,有時真找不到,我就問在地的人!只不過有時會發現,原來老婆記成差個十萬八千里就是了…。
沒想到,一到廖添丁廟前就看到正對面,有斗大的八里「出名」紅龜粿招牌。而附近也就只看到這家,店門口也有不少顧客。哈哈!找都不用找。還真是「出名」啊!
記得小時候拜拜祭祀中的供品,時常可以看到紅龜粿。不過這裏的紅龜粿,我第一眼看到時感覺有點怪,和一般的不同,後來才發現原來粿上面沒有龜印。
粿的口味有花生、菜脯米和紅豆。一旁還看到店家現場正在製作,那各種口味的粿。每個粿如臉般大,一個90元。除了菜脯米是葷的,其他素食可食。
老婆聽說花生口味的很好吃,其它口味就較一般。由於現場聽到有其他客人請店家剪,於是我買兩個花生口味的;一個完整的帶回家給父母,另一個則請店家剪成幾塊,準備我們四人在車上先嚐看看。店家提醒花生口味的剪開後,花生粉很容易掉的都是。反正我都有心理準備,每次帶三寶們出來玩,他們總是在車上吃吃喝喝的,回到家要再花一些時間清理車內就是了。若不剪,反而不好四個人分著...
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