魚酥由來 | 新北市美食網
而因應魚肉含高量蛋白與水分容易腐爛合益魚酥的老闆們想不到該用什麼來吸引觀光客的注意，而想出將魚的肉和骨一起打碎，加上番薯粉，做成條狀，炸熟後再下 ...
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味香魚丸店(許義魚酥)-台灣美食 | 新北市美食網
淡水魚酥 | 新北市美食網
2018年12月9日 — 做法[編輯] · 將海鰻去骨、皮備用。 · 將材料攪拌均勻備用。 · 取一調理機（果汁機亦可），放入作法1處理完成的海鰻及所有調味料，充分攪拌均勻。 Read More
魚酥 | 新北市美食網
魚酥，是一種台灣常見的魚肉加工食品。1963年（民國52年），淡水地區的魚丸業者因漁獲量大，店內冰庫不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。剛開始是用 ... Read More
淡水魚丸的由來 | 新北市美食網
當時電力昂貴，林先生將機器改為煤油發動機帶動，在碰碰聲響、眾人好奇圍觀之下，製作出第一批魚丸。憑藉著這一台機器，林先生與當初同時當日本兵的好友 ... Read More
登峰魚丸博物館- | 新北市美食網
淡水魚酥當初可不是休閒食品，他是給人沾醬油配稀飯吃的，和魚鬆、魚脯同性質。民國五十二年剛推出上市時，一包賣3元並不便宜。民國五十年代，一個家庭， ... Read More
魚酥由來 | 新北市美食網
而因應魚肉含高量蛋白與水分容易腐爛合益魚酥的老闆們想不到該用什麼來吸引觀光客的注意，而想出將魚的肉和骨一起打碎，加上番薯粉，做成條狀，炸熟後再下 ... Read More
【淡水美食】許義魚酥：老牌淡水魚酥與熟食1217 | 新北市美食網
新北市淡水區中正路184號。(02)2621-1414。 到淡水玩有四種小吃不能錯過：阿給、魚丸、鐵蛋和魚酥。 (真理街老牌阿給) 關於阿給，本貓已經介紹過創始店「 ... Read More
味香的魚酥 | 新北市美食網
光是賣魚酥，在中正老街上就有10多攤，受人喜愛程度可見一般。淡水魚酥是直接拿來吃的小點，香脆可口，每包約50元左右。 相傳魚穌是味香魚丸店 ... Read More
淡水老街伴手禮店貨源是否由創始龍頭供應 | 新北市美食網
淡水老街是大家小時候校外教學，或是出去必玩的景點，是一個富有人文歷史與自然風景的. 地方，例如在那邊有老糕餅的博物館，或者是一些人文歷史的介紹立牌 ... Read More
淡水小吃的由來 | 新北市美食網
淡水魚酥的獨特風味，雖是由市面上一般魚酥羹的片狀魚酥改良而來的，但是口感卻是大不相同。民國四十二年時，由許炳松先生創建〈人稱許義〉，他原先賣的是魚 ... Read More
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新北市淡水區【味香魚丸店(許義魚酥)】美食推薦
淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺...
新北市淡水區【老店淡水魚丸】美食推薦
民國45年創立，店內販售精選素材製作的淡水知名特產，都是您不可錯過的淡水美味喔！香Ｑ鮮美的魚丸湯、配上店內特製的鮮味肉...
新北市淡水區【淡水可口魚丸店】美食推薦
這個橢圓柱形的白色丸子，不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象，也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物。用上等鯊魚肉摻上...
新北市淡水區【德裕魚丸】美食推薦
1953年，一對年輕夫婦洪炳堅、洪許俸，在褔佑宮(媽袓廟)左側開了第一家店，每天清晨五點，小小店面就擠滿採購人潮，自淡水魚...
新北市淡水區【登峰魚丸博物館】美食推薦
這座全國第一家以魚丸為主題的博物館，除了豐富的館藏，更有經過企劃的教學設計，成了學校和親子們見習在地產業的熱門去處。...
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雖然開店資格並不老，但所供應的酸梅湯有著古早樸實的酸甜滋味，懷舊的好味道，已成為觀光客旅遊淡水必嚐的小吃之一。老闆承...
新北市淡水區【阿婆鐵蛋】美食推薦
阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作；然後經過...