永和美食 | 新北市美食網
2019年1月26日—除此之外還有水煮魚鍋、麻辣鍋、台式熱炒、鱸魚湯、雞湯等,部分菜色也能依照個人口味調整辣度,不吃辣者也不用擔心。無論夏、冬天,都適合 ...
因朋友大力推薦,於是一起到永和頂溪站附近的蜀中食堂餐廳聚餐。屬川湘菜系的蜀中食堂,店裡的諸葛烤魚鍋、酸菜魚鍋、爆淚蛋、酸辣土豆絲各個味道重,過癮且好吃極了!除此之外還有水煮魚鍋、麻辣鍋、台式熱炒、鱸魚湯、雞湯等,部分菜色也能依照個人口味調整辣度,不吃辣者也不用擔心。
無論夏、冬天,都適合來上一酸辣魚鍋:永和 蜀中食堂身邊有饕客好友便不乏美食名單,和朋友聚餐時約好來到蜀中食堂「吃香喝辣」,有川、湘菜系料理與台菜,多麽適合和朋友聊天喝酒的地方。(喝酒請勿開車)
來到美食餐廳雲集的永和,總匯集各式各樣的特色料理,像是頂溪站周邊的韓國街。而朋友推薦的川菜料理蜀中食堂便在頂溪附近的永貞路上,吃過一次後,我們之後也約了好幾次在此聚餐。
原是饕客的老闆本身也很熱愛料理、烹飪,因老闆的口味特偏好下酒的辣、香這類的重口味菜餚,又在資深的中菜廚師結識,於是他將自己對料裡、美食的喜愛熱情,再加上中菜廚師們的專業,開設了這間蜀中食堂。
來到蜀中食堂,除了有川、湘菜系外,菜單也有為了台灣客人聚餐時的喜好,特地準備了台菜快炒、湯品、泰國蝦(部分品項可以製作不加辣或者調至小辣的方式,請以菜單標示為主)。
諸葛烤魚鍋 $790元
口味上為了健康與現代人的口味喜好,更改減少原本川、湘菜系的多油多鹽,讓菜餚可以更加順口且富層次。
初來到此,必定要點的不外乎就是諸葛烤魚鍋與酸菜魚鍋,皆是店內人氣品項,兩者都可另加點喜愛的食材入鍋熬煮。
但由於這兩鍋份量皆不少,記得約好家人或朋友一起聚餐享用,一同感受美食之外也讓感情更加熱絡。
麻、辣感皆重的諸葛烤魚鍋,因台灣的喜好喝湯,所以特別將鹹度調整且將高湯增多。挑選適合長時間熬煮,肉質也依然保有軟而不爛口感的...
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