永和紅堂 | 新北市美食網
2015年12月1日—永和紅堂,有麻有香有辣CP高的川菜餐廳...水煮牛我在川府走到哪都必點水煮魚水煮牛厚厚的油把香味都鎖在裡面實在是太美妙了紅...潑辣豆瓣魚.
我是個吃辣控, 只要有人跟我推薦哪裡好吃我就一定會去嘗鮮, 而且因為本人在電子業待了十數冬, 因為需要常常出差各地, 再加上公司福利太好, 所以常常有利用宴請客戶, 嘗到不少星級美食的機會
之前的公司常需要出差北京, 上海, 四川, 成都, 所以也少不了吃麻辣火鍋, 餐館的機會( 北京有很多成都四川師傅過去開的餐館), 當地的辣, 除了辣之外, 還有麻, 香, 但是在台灣一直吃不到道地的川味, 有很多餐館因為台灣人的口味問題, 都會加以改良, 所以常常該麻的不麻, 該辣的不辣, 我常常想, 如果我自己開餐廳,一定要給客人兩種選擇, 一是改良去油, 麻, 辣的台灣味, 一是正統川味, 畢竟正統的川味就必須是油, 麻, 香, 辣......
當天是家庭聚餐去了永和的紅堂, 剛開始其實是不抱期望的, 覺得大概就是這樣了, 一走到門口, 沒想到裝潢還算有水準, 大紅, 木頭的色調, 的確像是川館, 室內空間不是太大, 但也不至於壅擠, 當天訂了一樓的包廂, 容納10人剛好. 門口有些停車的位子.
紅堂的食譜如下
餐廳推薦菜色
桌菜菜單
我去餐廳都不愛點桌菜 但服務生提醒我們他們的桌菜都是他們推薦的特色菜 為了全部一網打盡 所以我們9個人選了4380的桌菜, 不愛吃茄子所以換成酒香勁辣雞 要加點錢 但多少忘了
第一道...
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