【食記】新北食旅三峽初芯初蒔經典中式料理餐廳，品嚐嚴選 ... | 新北市美食網

哈哈…這趟來食旅三峽當吃客，吃到一家有著美味上海菜與江浙菜，同時用餐環境充滿藝術風的初芯初蒔經典中式料理餐廳。而且，來初芯初蒔吃美味佳餚之餘，如果想把這裡好吃的菜色學起來，初芯初蒔也有開設手作料理課，讓參加學員在主廚教導下，學到如何烹調的秘訣，然後在家裡重現這些菜色呢！

位於三峽北大特區的初芯初蒔經典中式料理餐廳，在門口就擺設著雕塑大師蒲添生先生生前最後一個作品，也就是為紀念健康幼稚園遊覽車火燒車事件中，勇敢搶救車上小朋友但不幸犧牲的林靖娟老師紀念銅像「羽化成蝶」。

進到初芯初蒔餐廳裡面，在柔和燈光與藝術畫作的互相搭配下，兩層樓的用餐空間都讓我覺得相當有質感。

在初芯初蒔裡這些陳列的畫作中，我尤其喜歡李梅樹老師這幅畫作「奧只見湖」，因為看了就讓人覺得好舒服呢！

一樓櫃臺前的展示區，除了展示藝術作品外，也陳列了初芯初蒔各式販售禮盒。

我們這天來用餐時，初芯初蒔已經提供年菜訂購了。不過，跟現場用餐可以吃到美味餐點一樣，初芯初蒔也希望訂購它們家年菜客人，除夕當天在家裡吃到它們家製作的年菜，跟在餐廳裡吃的美味完全不變，因此堅持除夕當天現做，然後讓客人到店領取，因此限量50套，賣完就沒啦！

對了，初芯初蒔有開設手作料理課程，上課地點在二樓的廚藝教室，所以在用餐前也看了一下上課的情況。