深坑名牌粽2~大樹下雪子肉粽 | 新北市美食網
深坑大樹下雪子肉粽
地址:台北縣深坑鄉深坑街153號
電話:02-2662-9882 / (夜間)2662-3663 / 0919-248-062
營業時間:(平日)11:00~19:00 (假日)09:00~21:00
(本店提供宅配服務)
『深坑大樹下雪子肉粽老店』創始於1981年,30年的老店就位於深坑老街入口的土地公廟前方,才一走過位於街頭的「大樹下豆腐三吃」就看得到「雪子肉粽」的芳蹤就在您右口邊出現。創始人鄭雪子阿嬤早已退休,目前交由第二代的兒子接手,跟深坑另一家名牌人氣粽「麗芬肉粽[1]」一樣,這裏原本只賣北部粽,後來在熙來攘往、來自全台灣各地的客人要求聲中,推出來水煮的南部粽。這北部粽跟南部粽兩大扛霸子在「雪子肉粽」裏的差異為,北部粽包得是瘦肉、米粒及餡料都先以滷汁過炒過後(類似油飯之半熟狀)再入鍋蒸;南部粽則包三層肉、以白糯米直接包裹炒過的餡料後就入水烹煮。
不必等端午,人魚只要想”來顆肉粽”一解口腹之慾,「深坑大樹下雪子肉粽」及「石門劉家肉粽」的北部粽,就是人魚的不二絕選!並且是以「米其林三星級評論-值得專程前往」加以對待(呵呵~)。當然,在用料及細緻度上絕對跟三星等級遙遙無期,要拼也拼不過那些五星級大飯店年年推出的鮑魚、魚翅、燕窩…高檔粽!但,偏偏人魚就愛這單純到不行的台灣老滋味!
「雪子肉粽」每種口味的粽子價位大抵都比「麗芬肉粽[2]」便宜5元(當然尺寸也小一些些),店內分為兩側,右側專賣”肉粽類”;左側則專司”素粽類”及手工蛋捲,請大家不要買錯了喔。對了!人魚要特別推薦一...
新北深坑 | 新北市美食網
深坑粽子四家名店南北部粽哪家適合你? | 新北市美食網
深坑名牌粽2~大樹下雪子肉粽(人魚最愛粽之一) | 新北市美食網
大樹下雪子肉粽 | 新北市美食網
深坑名牌粽2~大樹下雪子肉粽 | 新北市美食網
《遊記》2010深坑老街小林&竹香&麗芬&雪子肉粽&阿珠芋圓 ... | 新北市美食網
深坑老街裡有許多遠近馳名的小吃,究竟他們為什麼會這麼受 ... | 新北市美食網
新北市坪林區【十方茶食料理】美食推薦
老闆將日本懷石的禪風意境,運用在店內的茶食式伴隨著季節,而有百多種口味,任食客選擇。名稱:十方茶食料理詳細地址:北宜路...
新北市石碇區【山頂店鹽酥豬腳】美食推薦
取自石碇黑毛豬前蹄,肉質細膩有彈性富膠質,先滷過再蒸,保持肉質鮮嫩香甜的原汁,接著再油炸,表皮酥脆不油膩。名稱:山頂...
新北市石碇區【石碇馬告香腸】美食推薦
台北的後花園---石碇區,93年仲夏,石碇馬告香腸創辦人許世宏正焦頭爛耳埋首嘗試研發各式香腸的製作時,在茫然之際,不小心...
新北市深坑區【嘉義閣小吃店】美食推薦
開啟深坑老街美食濫觴的王嘉義、王水成兩兄弟,早年在廟口開麵攤,後來弟弟的深坑廟口豆腐王水成老店遠近馳名,而手藝超群的...
新北市深坑區【深坑廟口王水成老店】美食推薦
本店創立於民國四十五年,早年因為經國先生來深坑必吃王水成料理的豆腐,並經由媒體爭相報導而聞名,後來因為老街改建關係搬...
新北市深坑區【深坑農產品直銷暨遊客服務中心】美食推薦
原本是一個茶農的老家,傳到了第六代高義泰的手中時,剛好面臨傳統農業轉型,休閒農業興起,在深坑農會輔導下,於民國91年底...
新北市石碇區【竹柏苑】美食推薦
單純山林禮物-石碇竹柏苑傳統麥芽膏在阿嬤的調味櫃裡,你是否曾瞥見麥芽膏瓶罐的身影?遵循古法製作懷舊麥芽膏,耗時費工,...
新北市深坑區【大樹堡】美食推薦
在最早之前大樹堡早餐店就是開在深坑老街上,因應客人要求以及老街重建,現已遷至北深路老街大樹對面,店內的總匯三明治物超...
新北市深坑區【萬吉豆腐老店】美食推薦
位於深坑老街「集順廟」對面的「萬吉豆腐美食」是由在老街土生土長的深坑老在地所經營。出身深坑,也在當地老街經營餐飲業,...
新北市深坑區【舜德農莊休閒餐廳】美食推薦
位於深坑外環道下、文山路一段的舜德農莊,是一間擁有傳統美味料理、山產的山莊餐廳。擁有上千隻自家養殖的放山雞,以天然穀...
新北市深坑區【山中傳奇】美食推薦
什麼是山中傳奇?山中傳奇以「美食、美景、咖啡」三大特色,位於深坑的大自然山林間,來到山中傳奇的朋友們,可以品嚐來自白...
新北市深坑區【大團圓餐廳】美食推薦
大團圓,於民國79年創業,創辦人李先生為園藝出身,當初這片空地由窪地到打地基、建築等,都是李先生一手打造。透過農委會輔...
新北市石碇區【美美飲食店】美食推薦
開店半世紀以上的美美飲食店,位於石碇區石碇東街上,是許多老饕推薦的店家,不起眼的店面卻是滿滿人潮,是石碇傳統鄉土美味...
新北市石碇區【二格公園(農產品展售中心)】美食推薦
二格公園座落於石碇東南方格頭里內西側,從新店北宜公路起算約23公里處,正為於該路之路旁,車輛來往極頻繁,為重要觀光景點...
新北市深坑區【深坑麗芬肉粽】美食推薦
說到麗芬肉粽就不得不提到這家店的歷史,原本是由廖麗芬阿嬤所創立的肉粽店,從一開始並沒有店面招牌,傳承手藝到第三代的廖...