吃。新北淡水《許義魚酥》魚味非常香,吃一口就知道和別家不 ... | 新北市美食網
2018年1月3日—上次來淡水都找不到許義魚酥,可能都只看到味香魚丸店來來回回走了好幾...保存期限30天,推算是元旦當天做的,買到2天前做的魚酥羹還算蠻 ...
真的比別家魚酥好吃很多喔...
上次來淡水[1] 都找不到許義魚酥,可能都只看到味香魚丸店
來來回回走了好幾次,原來在這裡,找你找的好辛苦...
許義魚酥 和 味香魚丸店 是同一個店舖,旁邊也是有名的合益魚酥
阿連大姊托買1包魚酥,阿連卯起來買了6包魚酥和1包羹湯魚酥,價格已經調漲成$60囉
阿連母也卯起來買了好幾斤魚丸、天婦羅和炸鰻魚,鰻魚好像很搶手,最後的都被阿連母買完
瞬間店舖就圍了一群客人,我們超會吸客的啦... (謎之音:這家本來就生意好好嗎!)
這身大包小包都是許義魚酥和味香魚丸,大包小包超像觀光客的...XDDD
登楞
這就是阿連今天的戰利品,魚酥真是送禮自用兩相宜的好伴手...
其實不管是魚酥還是魚酥羹,都是使用新鮮魚材喔。將魚去頭尾後,魚肉連魚骨一起打碎
再加上地瓜粉與獨家配料,攪拌均勻後切成條狀,先油炸一次將魚肉炸熟,晾乾冷卻後再油炸第二次
炸2次是為了使魚酥更香更脆。火侯控制與時間掌握,都要仔細拿捏,才能夠保留魚肉的鮮甜
許義魚酥羹 $60
阿宅特搜隊:許義魚酥@ 愛爾達電視好吃好玩好運Blog | 新北市美食網
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