《食記》淡水廣泰香波蘿麵包@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 新北市美食網
幾年前在商周專欄看到舒國治的推薦後,廣泰香波蘿麵包就一直高懸在覓食名單上。店址位於淡金公路3段的淡水義山里,往返淡水三芝的必經之路,過了登輝大道再騎沒幾分鐘,看見右邊有小7左邊有OK後,下一個紅綠燈待轉回頭即達(從淡水往三芝方向在左手邊)。
店面就像一般在地傳統麵包老店,小小的不起眼,架上都是菠蘿麵包,入手10個結帳價約200元,價位平實,老板裝袋時不會硬塞,麵包拿回家不會嚴重變形。
奶酥波蘿對我家而言口味較一般
安佳奶油波蘿,上面以杏仁片做記號,這個烤到快焦才拿出來(還是允嘉聞到焦味提醒我們的),整個酥到不行,甜中帶點鹹口味,很耐吃。
芋泥波蘿,上面記號是白芝蔴,我和小姑都覺得芋泥內餡很好吃,但鳥先生覺得一般般。
紅豆波蘿沒有油亮表皮,但表皮多了好吃紅豆,這個只烤一下下,波蘿皮帶點微酥,但紅豆泥吃多會有點小甜。
大紅豆波蘿,餡少,中心空空的,整個吃下來覺得有點虛。
叉燒波蘿(剛剖半時允嘉以為是草莓口味),叉燒醬不會死甜,但餡有點少,沒什麼肉塊。
爆漿波蘿,一袋二顆,Size較小(以安佳奶油波蘿當比例尺),中間有爆漿點,我和允嘉都愛吃,但奶油再多再爆力點會更好。
整體而言,麵包本身口感優,常溫狀態下較一般麵包店的波蘿軟(又帶有彈性),經過烤箱加熱後外酥內軟,整個口感再大提升,要是像台中羅芙[1]那樣吃到剛出爐的麵包一定很有幸福感!
※廣泰香西點麵包店※ 地址:台北縣淡水鎮淡金路3段347號 電話:(02)26223015
※延伸閱讀※
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