這家江浙菜讓我每次想到都會忍不住吞口水 | 新北市美食網
位於花蓮市府前路上的張家小館是我與家人都很喜歡的小店。
一進門就會聞到一股濃濃的酸菜味兒。別急著走！！就是這個味道讓人食指大動😋
每次必點的第一道菜”清蒸臭豆腐”。或許讓外國人阿斗啊退避三舍，但就是這個味讓人回味呀！臭豆腐比一般的店賣的還要大還要厚，重點是真的很入味，豆腐吸滿了醃榨菜的湯汁真的好滿足啊！
再來一定要點的是”香酥鴨”。
把整隻鴨鴨炸的連骨頭都酥酥脆脆的，重點是鴨肉確還保持軟嫩的口感！厲害吧☝老闆會上桌後再問要不要幫您把肉撥好哦！真貼心哪💖
下一道”大薄片”。這薄薄的豬肉片晶瑩剔透的配上酸酸的涼拌醬汁還要很甜的新鮮洋蔥絲！哇~夠味的。總是要大份的😁
下一道”炸肥腸”。完全沒有臭味，不用多說了吧！！吃就對了。
再來一定要說的”宵元寶”兩吃。
熬煮到軟爛整支的豬腳，將肉多的部份一片片的切下來配薑絲醬油是一吃。
接下來帶骨的部份拿來熬湯！是一吃。我總是特愛酸白菜湯底~而且要打包加湯加滿😋
當然還有其它菜色，譬如雪菜百葉，薑絲炒大腸等等~
還有一樣必點小菜”魯鯽魚”。整隻鯽魚可以連骨頭都吃掉，季節對了還是包卵的。真過癮啊！！
旅人們經過很容易忽略的小店。偷偷告訴大家~~一定要去嚐嚐哦！😅
張家小館
花蓮市府前路362號
03-8226707
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